Шкала остроты
От лёгкого огонька до соуса, после которого начинаешь уважать молоко. Ориентируйся на свой опыт, блюдо и настроение.
Мягкая острота, которая подчёркивает вкус блюда и не перебивает его.
Комфортная острота с характером. Соус уже согревает, но не забирает всё внимание.
Середина шкалы: соус показывает характер, но остаётся сбалансированным.
Серьёзная острота для уверенных любителей жгучих соусов.
Экстремальная острота: не для детей и не для случайного знакомства с острым.
Как пользоваться шкалой
Один и тот же уровень может ощущаться по-разному: жирные блюда смягчают огонь, кислые и горячие блюда делают его заметнее.
| Уровень | Для кого | Как использовать |
|---|---|---|
| 1/5Лёгкий жар | Первое знакомство с острыми соусами, повседневная еда, блюда для большой компании. | Можно добавлять щедро: к картофелю, курице, овощам и соусам для закусок. |
| 2/5Горячо | Тем, кто хочет заметный огонь без экстремальных ощущений. | Хорошо работает с пиццей, бургерами, мясом, картофелем и маринадами. |
| 3/5Жарко | Любителям острого, которым важен вкус, аромат и плотная жгучесть. | Добавляй по вкусу к мясу, крыльям, шаурме, супам и плотным горячим блюдам. |
| 4/5Адский жар | Тем, кто регулярно ест острое и хочет сильный, прямой удар жара. | Начинай с небольших порций. Лучше раскрывается в жирных, мясных и насыщенных блюдах. |
| 5/5Бездна | Тем, кто точно знает, на что идёт, и ищет максимальную интенсивность. | Используй по каплям. Подходит для челленджей и блюд, где нужен настоящий пожар. |
Мягко
Сухая приправа из ферментированного перца халапеньо с чесноком и небольшим содержанием соли. Она сочетает в себе жгучую …
Вяленые томаты в масле с чесноком - это великолепное лакомство, которое объединяет в себе богатый вкус и аромат солнечны…
Вяленые томаты в масле с перцем Bhut Jolokia Chocolate - это великолепное лакомство, которое объединяет в себе богатый в…
Соус TANGY ESSENCE - это соус с ярким, острым вкусом и легкой соленой ноткой. Он обладает свежим и насыщенным ароматом, …
На каждый день
Дымный тандем с кокосовой нежностью. Этот соус - волнующий микс дымного аромата чипотле, сладости томатного пюре и нежно…
Приготовьтесь к незабываемому кулинарному путешествию в Таиланд! Этот соус - сочетает острый и кислый вкус классического…
Кремовый кокос смягчает лавину жары самых острых перцев. Соевый соус добавляет пятый базовый вкус - умами. Вустерский со…
Соус, который пробудит ваши чувства. Представьте сочную бруснику, утопающую в бархате красного вина, с оттенком хвойной …
Баланс
На первый взгляд — домашний, почти уютный: томаты, сладкий перец, корень сельдерея, чеснок, карри. Белое сухое вино доба…
Острый клюквенно-гранатовый соус с перцем халапеньо и суперхотами. Интенсивно фруктовый, одновременно кисло-сладкий и ад…
Умеренно острый, невероятно вкусный! Этот соус из маринованного халапеньо с кинзой и лаймом предлагает идеальный баланс …
Соус EXOTIC FIRE KICK - это настоящая магия вкуса! Ощутите освежающий цитрусовый аромат лемонграсса, смешанный с ароматн…
Для опытных
Готовьтесь к взрыву вкуса и огненной страсти с нашим маринованным перцем халапеньо, окунутым в роскошное сочетание с чер…
Поцелуй мою кровь - томатный соус, где сладкое встречается с огненным! Он сочетает в себе удар остроты, сладкую медовую …
Готовьтесь к огненному танцу на языке! Этот соус – не просто острый, он – испепеляющий восторг, рожденный из адского пла…
Экстрим
The Thing - это огненное крещение для вашего нёба. Созданный из глубоко ферментированного пюре суперхотов, он обрушивает…
Sadistic Pepper Supremacy – это жидкое пламя, заключенное в бутылку, созданное для истинных ценителей экстремальных ощущ…
Ферментированный перечный соус из халапеньо с чесноком, хабанеро и цедрой лайма — яркий, живой и многослойный. Нежная ки…
Начни с комфортного уровня, а дальше двигайся выше. В каталоге можно сравнить вкус, состав и интенсивность каждого соуса.
Перейти в каталог